石花酒业总经理杨世文（右）与联合国环境规划基金会亚太地区顾问张逸坚合影
石花酒业总经理杨世文（左）向香港文汇报董事长兼社长王树成赠送珍藏版石花霸王醉酒
香港文汇报董事、总经理欧阳晓晴（右）向石花酒业总经理杨世文颁发奖牌
香港环境保护协会主席樊熙泰（中）代表协会接受石花酒业总经理杨世文（左）、副总经理郑书军（右）赠送的珍藏版石花霸王醉酒
与会嘉宾合影留念
6月5日是世界环境保护日，第四届“绿色中国·2014环保成就奖”颁奖典礼在香港会议展览中心盛大揭晓。“绿色中国”评选活动，由联合国环境规划基金会、中国环境保护协会、香港环境保护协会、澳门环境保护协会、台湾环境保护协会5家机构联合主办，两岸四地10多家环保组织协办，是目前最多环保机构联合主办的环保评奖活动。
作为中国酒类行业中仅有的“贵州茅台”和“霸王醉”在“绿色中国·2014环保成就奖”评选中，荣膺“杰出绿色健康食品奖”。从田间地头到生态高粱基地原料的绿色获取，从商家的绿色供应、产品的绿色加工到废弃物的绿色回归，整个绿色产业链倡导低消耗、低排放，石花酒业在保证绿色、有机、健康的同时，实现了自然和谐的完美结合。
6月5日，石花酿酒公司在“绿色中国·2014环保成就奖”评选中荣获“杰出绿色健康食品奖”，石花酒业总经理杨世文、副总经理郑书军赴港出席了颁奖典礼并向相关组织赠送了石花霸王醉酒。这标志着“霸王醉”已成为“绿色中国·2014环保成就奖”的珍藏版，这也凸显了“襄阳味道 中国高度 世界品位” 的白酒典范。此次活动历经逾6个月的层层甄选，共计16大类的环保杰出成就奖项，由包括中国电力、华润集团、贵州茅台、新鸿基、香港赛马会等50个两地机构及个人分别夺得各项殊荣。在晚宴上，获奖的香港与内地知名企业、环保领军人物及两岸四地的业界精英逾200人共赴盛会，见证和分享获奖者的喜悦与荣耀。
据悉，此次评选活动全国酒类企业中仅有贵州茅台和湖北石花酒业获奖，颁奖典礼当天的晚宴上各位嘉宾品尝了“杰出绿色健康食品”——石花霸王醉酒。
丰厚的文化底蕴
2003年7月，千年名城襄阳，“石花霸王醉”正式荣耀上市。至尊级清香型白酒典范——霸王醉逐鹿市场的历程由此开始。
那一刻，也成为中国白酒格局发生深刻变化的一个新的重要起点。
如今，稀缺限量的霸王醉以百年技术底蕴为基，以上好原酒、二十年窖藏、原汁灌装三大特殊工艺，和70度无与伦比的极致口感，荣获“中国第一高度”、“湖北极品酒”等美誉，不仅成为湖北省名片、湖北极品酒，更开始走向全国，迈向世界。
那么，“石花霸王醉”酒驰骋大江南北的背后，有什么独特之处呢？
石花霸王醉酒是在传承石花酒品质的历史基因基础上，在厚重的历史长河中孕育，经历了上百年的耐心等待之后的美丽绽放。
中国有几千年的酿酒历史。李昕《九域志》曰：“谷城，神农尝五谷于此，名谷城”。谷城石花乃是远古农业种植耕作的发祥地，种植业发达，粮食自然充足。石花自古既是种植粮食的理想之地，也是酿酒的理想之地。
从远古时代的炎帝神农在谷城种植五谷，推动谷城石花所在地农耕和种植业的发展，加上气候适宜农作物的生长，使得粮食不仅可以满足人们生活需要，而且有余可以用来酿酒。所以那时各家各户都会酿酒，有些人家常年酿酒，逐渐形成专门酿酒的作坊兼卖酒的酒馆。
公元前613年至公元前591年的楚国国君楚庄王，此人喜欢饮酒、观歌舞。饮石花美酒是楚庄王的最爱。谷城县志和石花镇志均记载了楚庄王赞誉石花酒的诗文：“双泉液兮琼浆，醇芳袭兮甘柔，玉斛倾兮寿康，祈国兴兮民强。”此时的石花酒称作“石溪双泉”。
西楚霸王项羽带领军队攻打秦国，路经石花街时闻香下马，令军士痛饮石花酒，以壮军威。后来项羽率领楚军，一举攻克秦国都城咸阳，实现了他“亡秦必楚”的誓言。如今在石花酒业厂区内，矗立着项羽手持长戟、身披铠甲，骑着骏马的雕像。
明末农民义军领袖李自成和张献忠，会师石花街，畅饮石花酒结盟，同举义旗，史称“双雄会”。为纪念这一盛会，汉十高速谷城石花出口至今依然屹立着两位农民义军领袖并肩的巨型雕塑。
真正现代意义上的石花酒始于江西盐商黄兴廷于清朝同治九年（公元1870年）在石花街创办的“黄公顺酒馆”。距今已有145年历史，是中国白酒行业著名的百年老店。
石花镇自古就是军事要道和商业集中活动地，与中国四大名镇“朱仙镇、景德镇、佛山镇、汉口镇”相媲美。历史将让我们永远记住这有历史起源意义的年份。公元1870年，黄兴廷正式在自己店铺上高挂大大的“黄公顺酒馆”招牌，从此开启了石花酒百年发展历程。在黄公的苦心经营下，短短几年“黄公顺酒馆”就成了石花街上最大的酒馆。后经历几代黄家人的努力，在石溪河畔众多酒馆先后关门歇业时，“黄公顺酒馆”却一家独大。
黄公顺酒馆还有一个传统习惯，每次把最好的酒作为“酒母”窖藏起来，以备作“调味酒”用，专为酒的加香、调味之用，从不外卖。时间长了，无论是酒窖里，还是酒厂周围的空气中，淤积着大量的生物菌群。“这是我们老祖宗留给我们的财富，也是历史与大自然的恩赐，是不能复制的。霸王醉的品质都来自这些生物菌群是历史赋予的。”据石花酒业负责人介绍，这些生物菌群经过这么多年，已经形成特有的自然状态的环境、很忠诚。历史文化和地理环境是不能复制的，离开了石花就不能成就“石花霸王醉”。
优质的基因宝藏
探寻石花酒百年不衰，受人追捧的奥秘，我们发现是五大优秀基因的使然。
其一是优良的水质。俗话说“好山好水出好酒”。石花街上的“双泉井”，据说是在远古时代天降巨石于石溪河畔，砸出了两股清冽甘甜的泉水，常年不断。黄兴延扩建了“双泉井”，并用清石板筑围起来，一是加固，二是保护。保障了酿酒所用之水是石花街上最好的“双泉井”水。
其二是酿酒所用的上好原料。谷城石花所在地，得益于炎帝神农植五谷，较早开始的农耕种植，加之气候适宜，适合各种农作物生长，旱涝保收。随着石花街商业兴起，很多粮食被运往全国各地。“黄公顺酒馆”的第一代掌门人黄兴廷决定选择当地优质的红高粱作为酿酒的主要原料，这里的高粱不但质量好，而且价格也不贵，辅之以小麦、玉米、水稻、豌豆等原料。有了优质的粮食原料作保障，“黄公顺酒馆”所酿之酒的品味在原来的基础上又提高了一大步。
其三是独特的酿酒工艺。石花街几千年的酿酒历史，通过无数代人辛勤的付出和智慧的传承，保留下来了独特的酿酒传统工艺。酿酒所用原料多，工艺环节多，所用设备多，操作复杂，时间长，这里任何一种原料的配比，发酵的温度，甚至空气的湿度和看不见的微生物等都会影响酒的品质。“黄公顺酒馆”经过几代人不断摸索和实践，继承了石花千年酿酒工艺的精华，不断加以完善和提高，形成自己独特完整的酿酒工艺，并代代相传。
其四是重视人才的理念。为了酿出好酒，黄公从山西杏花村请来刘师傅，并把其家中妻儿老小一并接至石花，安排好吃住，使其安心在此潜心酿酒。每年制曲、投料、放酒时，黄公都要杀猪宰羊，让师傅们大块吃肉，大口喝酒。筵席开始前，黄公总要给酒祖神像敬上九炷香，再给天、地、酒祖神像各敬上一杯酒，然后把师傅请到上席就坐，这才开始品酒吃菜。黄公对酿酒师傅的优厚待遇，吸引了石花当地和外地的不少身怀绝技的酿酒师傅。
其五是强烈的精品意识。黄公有句话说“酿出好酒重奖；没有好酒酿出再多一定受罚。”这话说的意思是酿酒首先是要考虑能出多少上好的原酒，不能只追求产量。他常说：一个酒馆的价值就看其有多少陈年窖藏的上好原酒，一个酿酒师傅的价值就看其一生能酿出多少斤上好原酒。从那时起，石花酒就有储存好酒的习惯，一直沿袭至今。
优秀的基因成就了石花酒品质和口感的独特风格和品味，成就了石花霸王醉酒的唯一性和独特性。清代诗人欧阳常伯途经石花街，品尝了石花酒后诗兴大发，顺手写下“此处竞跨竹叶，何须遥指杏花”的佳句。这表明在人们眼里石花酒与“竹叶青”和“杏花村”可以媲美，步入当时的中国名酒行列。后来在民间就有了“北有杏花，南有石花”之说。
百年石花酒有着与生俱来的独特和美妙，这种独特和美妙的酒香弥漫在这座千年古镇的上空，在荆山、武当山等崇山峻岭间集结酝酿，随着滚滚东流的汉水向着更远的地方传播。而石花霸王醉酒的诞生，更是得益于这种独特美妙基因的传承和发展。
高度的世界品位
1949年以前，“黄公顺”3个字就是金字招牌，就是“好酒”的标志。这是黄家几代人坚持“主顾至上”经营理念的结果。
2002年以来，以曹远亮董事长为首的石花酒业新一届领导班子上任后，坚持“传承百年品质、追求质量完美”这一永恒主题，励精图治，使百年石花焕发青春，获得了跨越发展。
曹远亮提出“技术优先”和潜心打造企业的核心竞争力的战略目标，使石花酒的品质与消费者的口味始终保持同步发展。“石酒人”深知世界上没有完美无缺的产品，只有不断改进的产品。因为任何一种产品，都有时代局限性，其总体质量水平受制于所处时代的科技发展水平，产品质量应随科技的进步而不断改进。
石花酒业聘请了李大合、高景炎、陶家驰等中国白酒界泰斗级专家组成的专家顾问团，对石花酒的“适口性、稳定性、独特性”进行研究、指导，使石花酒在残酷的竞争中始终立于不败之地。
石花酒业利用独有的“镇厂之宝、基酒之王”窖藏20年的原酒开发出极品酒“石花霸王醉”，以“中国第一高度、醇而不腻、高而不烈、香而不厌”的独特品质很快占领了襄阳乃至湖北的高端酒市场，“石花霸王醉”由此成为“襄阳名片”和“湖北名片”。
中国白酒专业协会技术顾问组专家、国家白酒特聘评酒专家陶家驰说：“‘石花霸王醉’虽高达70度，但已没有高度酒常见的那种火爆、辛辣，而是非常绵软、圆润。”陶家驰盛赞之余，还为石花酒业留下了这样的诗句：“千载石花极品酒，一壶玉液霸王醉。”
2009年10月25日，省政府把编号为0037以及1944的珍藏版“石花霸王醉”酒作为“湖北名片”分别赠送给了德国外交部和德国前总理施罗德先生。
2010年11月，韩国光州·广域市老年文化交流团来襄阳进行文化交流，襄阳市领导向来自韩国光州·广域市政府的客人赠送了“石花霸王醉”酒。珍藏版“石花霸王醉”“0001”随后被广域市博物馆永久珍藏。
杰出的绿色食品
2003年，霸王醉一上市即定价518元，同期的国酒飞天茅台还不到500元。这样价格的酒卖得动吗？
在各方的质疑声中，其以“上好原酒、二十年窖藏、原汁灌装”三大独特工艺和70度无与伦比的独特口感及“稀缺珍贵、不可复制”的特色，牢牢占据了白酒“中国第一高度”这一珍贵的消费者心智资源。
2008年，全国白酒进入“黄金时代”。霸王醉通过新品开发，形成了科学合理的梯度价格体系，由于霸王醉酒的珍贵稀有，价格上升到800元至1600元的价格区间。同时，积极倡导少喝、小杯喝的健康饮酒概念，推出了一盒两支分别为半斤装的新品“典藏”，并随盒附送霸王醉专属酒具。还创造了初尝霸王醉的“三口喝法”，强调其独特的饮用体验感。并在武汉尝试霸王醉全国连锁（保真）专卖店的营销模式，让武汉三镇能够品尝、体验到“中国第一高度、湖北极品酒”的石花霸王醉。
2009年，“石花霸王醉”全国连锁保真专卖店在襄阳市场陆续亮相，这标志着该公司大步迈开“立足襄阳、冲出湖北、走向全国”的连锁模式全面启动。新开设的专卖店实行“统一管理、统一形象、统一价格、统一服务、统一制度、统一监督”的模式。
2010年，公司再次对全国22家专卖店进行了升级改造。现在，每家霸王醉专卖店都开辟了体验区，为消费者提供专业品酒、品酒文化的体验服务，传递产品的鉴定知识，以增加消费者的体验价值。
2013年10月，公司敏锐把握市场脉搏，以消费需求为导向，以市场趋势为指引，一举推出霸王醉“君享”、“珍藏”、“秘藏”3款战略新品。3款新品的成功研发上市，与之前的霸王醉典藏、商务一号、品鉴系列产品形成补充，使产品线更加丰富完善，可以满足不同的消费需求，产品一上市就引起了市场强烈震动。
履机乘变，顺势而为，始终贯穿霸王醉强势发展的进程。
“我们会将霸王醉的差异化路线更加细分，比如现在正在建设的集生态、旅游观光、品鉴为一体的生态酒庄。”石花酒业副总经理、清香型事业部总监郑书军表示。
据了解，中国生态白酒庄园坐落在被誉为“全国文明镇”、“全国环境优美乡镇”和“湖北省生态农业示范点”的五山镇，这里依山傍水、植被茂盛、峰林山谷、四季分明，“山有四时之色，春山淡冶而如笑，夏山苍翠而如滴，秋山明净而如妆，冬山惨淡而如睡。”是窖藏、洞藏优质白酒的胜地，霸王醉的原浆酒就储藏在这里，庄园年周转储存原浆酒能力在10000吨以上。
庄园面积近200万平方米，其中主体园区占地面积26万多平方米，总投资2.5亿元。园区由原浆酒窖藏酒库、洞藏酒库、品鉴体验中心、3000亩高粱种植区、旅游休闲别墅群等五部分组成。“届时建好后，通过现场参观、亲身体验，不但增加消费者对白酒酿造过程的认识，更引导他们健康饮酒，塑造一种高雅、节制、谐趣、有益身心的生态饮酒文化。”郑书军强调。
高有度，心无界。千年发酵，百年留香的石花霸王醉已成为“绿色中国”的一个蓝本。
组稿：刘播 加红斌 杜斌 本版图片由石花酒业提供