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石花霸王醉的窖藏

发布时间:2014/7/9 17:58:31 来源: 浏览人数:1649

 

石花酒厂旭东生态原酒窖藏基地原址是旭东机械厂(国家兵工厂),是一块四面环山的洼地,四季分明,但气温过渡平缓,早晚温差与周边地区相比相对较小,是一块白酒窖藏宝地。

基地所有原酒都储存在陶罐中,每一个陶罐都做工讲究,上面布满了毛孔,日复一日、年复一年,石花酒就在陶罐中呼吸,温度高时将酒中杂质析出,温度降低就从大自然中吸取有益的微生物。储酒的陶罐很有讲究,破损的是绝对不能用的,即便是一点点的渗漏也不行,每年被淘汰的不合格陶罐不计其数。

窖藏基地储存的都是原浆酒,但并不都是石花霸王醉。石花霸王醉酒的基酒甄选并不是一选定终生,而是在20多年的窖藏过程中,经过上百次循环往复的品尝甄选最终产生。

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