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适量饮酒有益健康

发布时间:2014/4/17 17:59:10 来源: 浏览人数:1596

专家简介

李深,中国老年保健协会会长。1982 年~1988 年任空军指挥学院门诊部主任、卫生处长、院长,1988~1999年任武警卫生部部长,1999 年至今任中国老年保健协会会长。


适量饮酒有益健康

中国老年保健协会会长李深认为,各种酒中含有营养物质,也含有有害成分。适量饮酒对人体不仅无害,而且有益;但如饮酒过量,或嗜酒成癖则会导致酒精中毒,损伤消化系统、中枢神经系统,甚至导致肝损害、大脑麻痹。

“醫 ”——医源于酒

李启平:医生总是告诫病人要戒烟戒酒。请问,酒对人体健康究竟是有害还是有益?

李深:戒烟限酒是科学的。适量饮酒,有益健康;过量饮酒,有害健康。

李启平:从保健方面讲,酒有什么好处?

李深:中医药发展史上,素有“医源于酒”、“酒为百药之长”之说。汉字繁体的“醫 ”的下半部分“酉”在古汉语中即代表酒。中国人4000年前就掌握了酿酒术,酒既可作饮料和调料,又有活血、养气、暖胃、驱寒作用。

从保健方面讲,适量饮酒可以提高人体免疫力,增进食欲(以啤酒为主),有利于睡眠。另外,现代医学已观察到,适量乙醇可以抑制动脉硬化斑块的形成。经临床研究证实,少量饮酒可以显著改善老年人的衰老症状,例如改善睡眠、食欲、体力、畏寒肢冷和性功能等。

适量饮酒的三个度

李启平:适量饮酒,如何把握这个“适量”?

李深:我个人认为要从三个方面着手:一是饮酒次数。决不能一天两顿或天天喝、顿顿喝。也不能连着应酬喝好几天。一周适量喝1~2次还是可行的。二是适量要因人而异,不能超过个体承受范围。一般来说每次不能超过1~2两白酒。三是一定量的酒在适合的场合才算适量。

心血管病人能不能喝酒?

李启平:有高血压、冠心病的病人,是否需要滴酒不沾?

李深:我们一直提倡忌酒,认为这有利于减少心血管疾病的发生率。但最近国外的一系列大型的临床流行病学调查却发现,适量饮酒者罹患致死与非致死性冠心病的风险比不饮酒者要低得多。

最近,国外对51项研究所作的综合分析显示,每日饮酒小于20克,可使冠心病风险减少20%。在糖尿病、高血压、陈旧性心急梗死病人中,也得到同样结果;而糖尿病、高血压又常与冠心病合并存在。适量饮酒对人体的益处,与酒精能升高高密度脂蛋白(可防治动脉粥样硬化发生、发展)、抗血小板血栓形成或提高人体对胰岛素的敏感性有关,从而防治冠心病的发生和发展。由于慢性心衰是老年人群致死的主要原因,美国Abramson医师对2235名老人进行了适量饮酒与慢性心衰风险关系的研究,其慢性心衰的发生率几乎减少50%。对有心梗史或左心室功能障碍者不主张终生忌酒,可鼓励适量饮酒。可见,适量饮酒有益心脏健康,但过量肯定有害。

李启平:饮酒有什么诀窍?

李深:“凡事都有度,过量饮酒特别是烈性酒,百害而无一利。”医生的这一说法应该是最权威、最科学的。

酒中的酒精对内脏会有不同程度的损害。酒是一种高热量的饮料,饮一杯葡萄酒相当于吃6块糖,热量过高,对人体无益。而醉酒的危害更大。饮酒前,最好能食用一些食物。光饮酒不吃菜,这样酒精对人体的损害会更大。

其次,选择酒时,最好饮用果酒,如葡萄酒。

黄酒、白酒都可保健

李启平:能否为我们介绍一些家常保健酒?

李深:黄酒是我们传统的酒类。譬如黄酒吃法不同,其保健效用也不同。生喝黄酒,具有消食化积、镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有效。热饮黄酒,能驱寒去湿、活血化淤,对腰背疼、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。举个例子,将黄酒烧开,打进鸡蛋1个,成蛋花,再加红糖,小熬片刻。具有补中益气、强健筋骨之效。可防治神经衰弱、神思恍惚、抑郁、头昏耳鸣、失眠健忘等症。另外,黄酒与桂圆或荔枝、红枣同煮,对体质虚衰、元气降损、贫血、腹泻、妇女月经不调等有疗效。

与酒有关的家常保健食物,如酒浸泡的大蒜能预防脑血栓。食用方法是,取大蒜100克,浸泡于45度的白酒中,15天后每天食用3瓣,可就饭吃。大蒜中含有大蒜素N的化合物,能阻碍血小板细胞膜上的某些受体,控制血小板凝聚,从而预防脑血栓的形成,而酒浸的大蒜抗血液凝结的效力更强。

老人饮酒须知

李启平:一位中年人的适量饮酒,到了老年,他的适量是否意味着减量?

李深:针对每一个个体来说,随着年龄的增长,其饮酒的适量还是得依据自身的感觉来调整。

李启平:老年人饮酒需要注意什么?

李深:举个例子:生活中,往买的活鱼嘴里灌进几滴白酒,然后放置在阴凉黑暗的地方,鱼盆盖上能透气东西。这样,即使夏天,鱼也能活上好几天。

适量饮酒能延年益寿,有关专家研究显示,适量饮酒比滴酒不沾者要健康长寿。美国一大学生物统计学者以94对兄弟为对象,进行长期的追踪调查。这94对兄弟每一对都是一个适量饮酒,而另一个则滴酒不沾。结果表明,适量饮酒者比滴酒不沾者长寿。

一个人进入老年之后喝点酒,能舒筋活血,有利于身体健康。法国男性的平均寿命为755岁,女性为83岁,在欧洲首屈一指。谈起健康长寿的秘诀,不少人都认为与葡萄酒有关。

老年人以饮用果酒为佳,每次细品小酌。到了冬天,还可适当饮用滋补酒,以增强机体的抗病能力。

需要提醒的是,老年人应少喝或不喝啤酒。

李启平:滋补酒如何选择?

李深:老百姓完全可以自己制作滋补酒。譬如在一瓶白酒中加入一些西洋参、枸杞子、黄芪等中药,经常细品小酌,有助于提高机体抵抗力。

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